沖縄検定ブログ:戦後の不況で沖縄県民が飢えをしのいで食べていたものは？

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2011年09月29日

戦後の不況で沖縄県民が飢えをしのいで食べていたものは？

第一次世界大戦後の不況で、農民は飢えに苦しんでいました。そのとき食べていたものは？

　　　　　A：雑草

　　　　　B：ソテツ

　　　　　C：木の皮

　　　　　D：セミ

【答えと解説】
第一次世界大戦時の沖縄の人口は約６０万人で、その７割を占める農民はサツマイモを栽培して主食とし、砂糖を売って米や生活用品を買うという生活でした。

しかし戦争が終わって不況に陥り、現金収入が減ってしまった農民は、米はおろかサツマイモさえも食べることができなくなり、ソテツを食べて飢えをしのがなければなりませんでした。

ソテツの赤い実や幹にはデンプン質が含まれ、琉球王国時代から飢饉に備えた非常食として、畑に適さない荒地に広く栽培されていたのです。

しかしこのソテツには食べられる部分に毒が含まれていて、十分に水洗いをして調理しないと、中毒をおこしたり死亡する場合もありました。このような悲惨な状況を「ソテツ地獄」とよんでいます。

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Posted by おもろ at 11:38│Comments(0) │日常生活

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