沖縄検定ブログ:抗がん・がん予防への効能が期待されているキノコは？

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2012年01月10日

抗がん・がん予防への効能が期待されているキノコは？

キノコ類のなかでも、抗がん・がん予防への効能効果が最も期待されている注目のキノコは？

　　　　　A：エリンギ

　　　　　B：ブナシメジ

　　　　　C：アガリクス

　　　　　D：メシマコブ

【答えと解説】
キノコは種類が豊富ですが、キノコ全体に共通して言えるのは、低カロリーで食物繊維が豊富であるということです。低カロリーなのでダイエット食材にもむいています。また特別のキノコには、不思議な効能をもたらすものも少なくありません。

アガリクスはブラジルのピエダーテ山脈地方を、原産地とするキノコで、この地方に住む人々は、草原に自生するアガリクスをよく食べていて、ガンをはじめとする生活習慣病が少なく、長寿の人が多いことで知られています。

このため、アガリクスの臨床研究が数多く行われ、ガン予防の効果が、いくつも確かめられています。多くのキノコは太陽が直接当たらない日陰で生育しますが、アガリクスは灼熱の太陽の下でしか育たないという不思議な特徴を持っています。

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Posted by おもろ at 11:25│Comments(0) │食

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