2010年07月04日
首里名物「のーまんじゅう」の「の」とは？
いわずとしれた沖縄の銘菓、首里名物「のーまんじゅう」。表面の「の」の文字からそう呼ばれていますが、では「の」は何を意味する。
A：創業者が野原さんだから
B：「の」は文字ではなく、単純な模様である
C：のし袋（御祝儀袋）の「の」を意味する
D：特に意味はない
【答えと解説】
正式には「ぎぼまんじゅう」といいます。表面の「の」の文字から「のーまんじゅう」の名で親しまれています。サンニン(月桃)の香りに包まれ、蒸しパンのような皮と、甘すぎないあんが素朴な味わい。
食紅で書かれた「の」の文字は「のし」の意で、祝い事の席で食べられていたことに由来します。要望があれば、別の字でも書くそうです。(例えば、"祝" "寿"とか。)
ひとつひとつ手作りされ、もちろん「の」の文字もひとつずつ手書きです。よく見ると「の」の文字も太かったり細かったりいろいろです。
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Posted by おもろ at 22:15│Comments(0)
│食
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